Отчего белорусы так любят картошку&помощь при почечной колике

Поймет, отчего белорусы так любят картошку, только посвященный: причина в том, что известная история появления картофеля на Руси произошла почти на столетие позже, чем картофель появился в Белоруссии. Это, во-первых, А во-вторых — картофель у них, действительно, намного вкуснее. Это бесспорный факт. Причиной тому — богатые плодородные почвы и подходящий для картошки климат.
Чисто молочных блюд в традиционной белорусской кухне нет, хотя производные молока и используются как «забелки*, «вологи» и «закрась* для многих блюд.
Отчего белорусы так любят картошку&помощь при почечной колике
Кстати, и пироги из дрожжевого теста в старину в Белоруссии не пекли. Несмотря на русскую печь, вроде как призванную воплощать фантазии о пирогах, пирожках и расстегаях. Потому как дрожжи не использовали. Тем не менее и по сию пору очень популярны у белорусов без дрожжевые клецки и драчены. Если присмотреться к ним повнимательней, сразу видно, что отличает их мучные изделия от русской кухни: для начала это сама мука. Не пшеничная (хотя и ее тоже иногда используют), а ржаная, гречневая, овсяная, гороховая». Затем — частое смешивание двух видов муки: ржаной и ячменной, овсяной и гречневой,.. Ну и, конечно, — способ приготовления теста (о технологии поговорим подробно ниже, см, рецепты): ведь» несмотря на отсутствие дрожжей, оно должно быть пышным.

Кстати, говорят, что картошка оказывает помощь при почечной колике. Поэтому белорусы редко страдают почечными коликами....


Оставить комментарий

Пожалуйста авторизуйтесь

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
иконка